[喬瑟夫美食記]嘉義-簡單火雞肉飯

雞肉飯相信大家都吃過

但道地的雞肉飯可不是人人嘗過

台北人印象中的雞肉飯...就是幾條白白的雞絲放在飯上

然後淋上所謂的滷汁...而且還常常拿滷肉飯的滷汁來用

變成一碗"不純"的雞肉飯

"嘉義火雞肉飯" 這個名詞大家都很熟悉, 台北也很多人拿來用

但冠著這個名號, 做出來的卻是不道地的雞肉飯

讓我們以為"雞肉飯"不就那樣嗎?

這次難得來到嘉義, 當然要嚐嚐這"嘉義火雞肉飯"比起台北的有什麼不同

在郭建新的推薦下, 我們來到嘉義大學附近的這家"簡單火雞肉飯"

價格非常親民, 花少少的錢就可以吃到很多口味

招牌火雞肉飯...小碗只要15元!! 吃一口就讓我驚為天人...雞肉是一片一片的, 不同於台北都要弄的一絲一絲...吃起來口感非常滿足, 而且也揮別火雞肉較硬的印象, 咬起來非常的鮮嫩, 反而台北的雞肉飯普遍肉質偏硬(所以才要弄的一絲一絲!?) 調味感覺以醬油為主, 但搭配上鮮嫩的雞肉, 真的是"簡單"又好吃阿!!!! 吃到一半時....還為了以後回台北吃不到而有點難過 XD